Mantenimiento de maquinaria de desposte en Libres |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Libres. |
$657.66 / servicio |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Libres |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Libres. |
$18.21 / pieza |
Ahumado de carnes en Libres |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Libres. |
$202.14 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Libres |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Libres. |
$708.26 / visita |
Servicio de personal para planta cárnica en Libres |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Libres. |
$8,601.07 / nomina |
Producción de carne marinada y preparada en Libres |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Libres. |
$96.12 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Libres |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Libres. |
$1,213.99 / persona |
Corte y desposte de aves en Libres |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Libres. |
$70.94 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Libres |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Libres. |
$12,163.68 / lote |
Producción de carne para alimentos procesados en Libres |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Libres. |
$48.49 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Libres |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Libres. |
$15.18 / pieza |
Embutidos curados y secos en Libres |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Libres. |
$252.78 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Libres |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Libres. |
$182.29 / kg |
Suministro mayorista de carne en Libres |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Libres. |
$5,571.87 / tonelada |
Corte y desposte de cerdo en Libres |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Libres. |
$91.02 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Libres |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Libres. |
$354.16 - $809.52 / m3/mes |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Libres |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Libres. |
$8,090.54 / proyecto |
Sacrificio y rastros certificados en Libres |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Libres. |
$789.89 / canal |
Picado y molienda de carne en Libres |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Libres. |
$25.28 - $50.55 / kg |
Curado y salazón en Libres |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Libres. |
$96.07 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Libres |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Libres. |
$70.96 / lata |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Libres |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Libres. |
$304.07 / kg/mes |
Empaque para exportación en Libres |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Libres. |
$505.90 / pedido |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Libres |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Libres. |
$961.14 / producto |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Libres |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Libres. |
$20.24 / pieza |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Libres |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Libres. |
$2,533.76 / proyecto |
Elaboración de embutidos frescos en Libres |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Libres. |
$40.45 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Libres |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Libres. |
$22.27 / pieza |
Control y reducción de residuos cárnicos en Libres |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Libres. |
$1,621.49 / servicio |
Elaboración de cecina y carne seca en Libres |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Libres. |
$181.89 / kg |
Descongelado controlado en Libres |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Libres. |
$6.08 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Libres |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Libres. |
$912.25 / servicio |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Libres |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Libres. |
$81.01 / pedido |
Distribución y logística frigorífica en Libres |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Libres y alrededores. |
$1,215.72 / viaje |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Libres |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Libres. |
$131.41 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Libres |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Libres. |
$111.20 / kg |
Deshuesado y fileteado en Libres |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Libres. |
$35.48 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Libres |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Libres. |
$45.59 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Libres |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Libres. |
$21,220.66 / animal |
Producción de carne para consumo animal en Libres |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Libres. |
$28.36 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Libres |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Libres. |
$606.49 / muestra |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Libres |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Libres. |
$3,241.76 / auditoría |
Preparación de packs porcionados en Libres |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Libres. |
$60.65 / pack |
Despiece de carnes de caza en Libres |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Libres. |
$141.75 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Libres |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Libres. |
$4,551.27 / proceso |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Libres |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Libres. |
$15,196.43 / proyecto |
Corte y desposte de res en Libres |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Libres. |
$121.62 / kg |
